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澤屋まつもと Kocon(ココン)

澤屋まつもと Kocon(ココン)

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

ただの低アルではない!飲みやすさの中に味のあるお酒です。

澤屋まつもと Kocon(ココン)

720ml  価格 1800円 (税込 1944円)

商品番号
SakeD2068
製造元
松本酒造(京都府)
特定名称
純米大吟醸
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。
生/火入れ
火入れ酒(加熱処理有り)
メーカーサイト
http://sawayamatsumoto.com/

■甘辛:やや辛口 ■原料米:兵庫県加東市東条産山田錦 ■精米歩合:非公開 
■アルコール度数:13度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開


澤屋まつもと Kocon(ココン)

 

商品説明

澤屋まつもとさんから新商品が発売されました。その名は「Kokon」

これまでの松本酒造さんとは一味違うラベルデザインで、松が描かれています。

実はこの松と商品名の「Kocon」には意味があります。


《松に古今の色無し》

これは南北朝時代の禅僧、夢窓疎石の言葉「松無古今色、竹有上下節」という 対句の一部です。

「松に古今の色無く、竹に上下の節有り」と読みます。

松は常緑樹なので葉は常に緑色ですが、その中の一本一本には古い葉と新しい葉の差別がハッキリとあります。

また、竹には節があり、歴然とした上下の差はあるが、全体としては優劣の無い同じ一本の竹です。

つまり、平等の中にも差別があり、差別の中にも平等があるということです。

松本さんが「Kocon」を造られるに当たって、一言で日本酒と言っても色々なタイプ、味わいがあるという思いを商品名に込められたのではないでしょうか。

こういうことを考えながら試飲を初めていきました。


グラスにお酒を注ぐと、最近の松本さんのお酒らしい気泡が確認出来ます。

口に含むと、やはりシュワシュワしてます。爽やかです。

松本さんのお酒は開けたてが結構固いんですが、このお酒は開けたての固さは 程々でいきなりから軽快に飲めます。

そして、軽快さに任せて飲み進んでいくと、優しい甘味、酸、アクセントとしてほのかにミネラルやビターといったニュアンスも表れます。

1本筋の通った旨味がしっかりあるのもこのお酒の特長です。

ちなみに、開けたての固さを余り感じなかったものの、念の為に経過を日毎に見ていくと、2日目、3日目と開いて来ることは確認出来ました。


これはただ飲みやすいだけの低アルコールのお酒ではありません。

ハッキリ言って完成度が高いです。一言で表現すると飲みやすいお酒です。

ですが、飲めば飲む程奥が深く、また次の一杯が飲みたくなる、ハマってしまう 酒質です。

松本さんがこのお酒に込められた思いがどんどん伝わって来る熱い1本です!


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