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開運 能登流 大吟醸 伝 波瀬正吉 火入れ

開運 能登流 大吟醸 伝 波瀬正吉 火入れ

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

名杜氏の名を許された、選ばれた大吟醸 伝 波瀬正吉

開運 能登流 大吟醸 伝 波瀬正吉 火入れ

720ml  価格 4500円 (税込 4860円)


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商品番号
SakeD2005_3
製造元
土井酒造場(静岡県)
特定名称
大吟醸酒
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。

■甘辛:やや辛口 ■原材料:米・米麹・醸造アルコール ■原料米:山田錦 ■精米歩合:(麹)40%(掛)35%〜40% 
■アルコール度数:17〜18度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開

携帯電話からも
お買い求めいただけます。

開運 能登流 大吟醸 伝 波瀬正吉 火入れ720ml

開運 能登流 大吟醸 伝 波瀬正吉 火入れ

商品紹介

《鑑評会出品酒レベルで仕込まれた大吟醸の中から選抜された酒》

「開運」の最高峰に位置する、鑑評会出品酒仕様の斗ビン大吟醸「伝・波瀬 正吉」の火入れ通年バージョンが再入荷いたしました。

開運では毎年鑑評会出品酒としてタンク数本を仕込みます。

その中から土井社長の利き酒によって出来の良いタンクのみが選抜され、そのお酒には「波瀬正吉」の名前をつけることが許されます。

商品名には「鑑評会出品酒」と記載されてはいませんが、このお酒は正に鑑評会出品酒、しかもその中から厳しい選抜を経て選ばれた至高の一本です。


《「波瀬正吉」とは》

このお酒に与えられた「波瀬正吉」という人物は、かつて「開運」で41年間酒造りを勤めた名杜氏で、その実力から「能登四天王」の一人と称された人物です。

今でこそ杜氏の名前を冠した商品は多くありますが、店主の記憶するところでは、この「波瀬 正吉」が草分け的存在だったと思います。


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