※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。
開運最高峰の酒の、斗ビン取り生原酒バージョンが少量入荷！
開運 大吟醸 伝 波瀬正吉 斗瓶取り原酒 生々
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原酒
1800ml 価格 10000円 （税込 10500円）
- 商品番号
- SakeD2005_3
- 製造元
- 土井酒造場（静岡県）
- 特定名称
- 本醸大吟醸
- 保存
- 要冷蔵
- 配送
- クール便必須(送料+クール料210円)
■甘辛：やや辛口 ■原材料：米・米麹・醸造アルコール ■原料米：兵庫産山田錦 ■精米歩合：（麹）４０％ （掛）３５％〜４０％
■アルコール度数：１７〜１８度 ■日本酒度：＋６．０ ■酸度：１．３
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1800ml
商品紹介
《「伝 波瀬正吉」とは》
開運では現在、故・波瀬正吉杜氏と共に酒造りをされていた方が、新しい杜氏として酒造りを行なっています。
波瀬杜氏の技を引き継いだ杜氏が造る最高峰の酒で、なおかつ土井社長の利き酒によって合格となった酒に対し、「伝 波瀬正吉」の名が許されます。
波瀬正吉杜氏の手によって造られた酒は「作 波瀬正吉」。
新しい杜氏によって造られた酒には「伝 波瀬正吉」と名付けられています。
《名杜氏の後継者達は、その技と魂をしっかり受け継いでいます》
２０１２の３月、静岡県清酒鑑評会が沼津工業技術支援センターで行なわれ、開運は純米吟醸の部で主席第一位にあたる「知事賞」を受賞、吟醸酒部門でも「会長賞」のダブル受賞を果たしました。
（静岡県酒造組合のページに詳細が紹介されています）
http://www.shizuoka-sake.jp/prize/shizuoka.html
《鑑評会出品酒レベルで仕込まれた大吟醸の中から選抜された酒》
さて、開運ブランドの最高峰に位置し、偉大な名杜氏の名を頂いているこのお酒ですが、決して名前負けしていない実力を持ち合わせています。
開運では毎年鑑評会出品酒としてタンク数本を仕込みます。
その中から出来の良いタンクのみが選抜され、「波瀬正吉」の名前をつけることが許されます。
商品名には「鑑評会出品酒」と記載されてはいませんが、このお酒は正に鑑評会出品酒、しかもその中から厳しい選抜を経て選ばれた至高の一本です。
720mlの「伝・波瀬正吉」は火入れの通年商品であるのに対し、斗ビン取り生原酒バージョンは1800mlのみの蔵出しとなります。一般のご家庭では１升ビンを冷蔵庫保管するのは大変ですが、それでもなんとか保存スペースを確保していただきたい、と思わせるほどのお酒です。
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