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天明 新米新酒 中取り四号

天明 新米新酒 中取り四号

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

新米新酒中取りシリーズの最高峰!赤磐雄町の中取り四号が堂々完成!

天明 新米新酒 中取り四号

720ml  価格 1880円 (税込 2030円)

完売しました

1800ml  価格 3760円 (税込 4061円)

完売しました
商品番号
SakeD1029_2
製造元
曙酒造(福島県)
特定名称
純米大吟醸
保存
要冷蔵
配送
クール便必須(送料+クール料300円)
生/火入れ
生酒(加熱処理無し)
メーカーサイト
http://akebono-syuzou.com/

■甘辛:やや辛口 ■原料米:岡山県赤磐市大苅田産雄町 ■精米歩合:47% 
■アルコール度数:16度 ■日本酒度:+1.0 ■酸度:1.5

 

天明 新米新酒 中取り四号

 

商品説明

新米新酒中取りシリーズの最高峰、「中取り四号」が今年も満を持して蔵出し開始!

私が毎年とても楽しみにしているのがこの中取り四号。

お米が雄町だからです♪

岡山県赤磐市大苅田産の雄町を全量使用して仕込まれているんです♪

「曙酒造」がこだわっているお米の1つ。

「天明」の雄町との向き合い方、表現の仕方が個人的にとても気に入っています。

秋には新米新酒とはまた違った雰囲気が楽しめるハズ!

皆様も期待していて下さい。

さて、酵母は今年はうつくしま夢酵母F701単独で仕込まれています。

まず一口目から驚く程、鮮やかな香り。

そして、優しく包まれるような穏やかな口当たり。

その中で適度に感じられる若さ溢れる苦渋。

この苦渋が心地良く、「天明」らしい独特のタッチを表現。

豊かな含み香に乗って、瑞々しい果物のような甘味がたっぷりと感じられ、とても楽しい気分になります。

中盤にかけてシャープな酸味が広がりを見せる一方で、原酒特有のボリューム感、深みのあるコクがじわりと顔を覗かせ、知れば知る程凄みが伝わって来ます。


「雄町」の最上級ブランドである「赤磐雄町」を贅沢に使用し造られたこの味わい。

名実共に「天明」の最高峰と呼ぶに相応しい1本です。


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