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川鶴 讃州オオセト55 限定直汲み 純米生原酒

川鶴 讃州オオセト55 限定直汲み 純米生原酒

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

香川地酒を代表する米オオセトの酒は、まるで芳醇旨口の万華鏡。

川鶴 讃州オオセト55 限定直汲み 純米生原酒

1800ml  価格 2700円 (税込 2916円)

完売しました
商品番号
Sake9105
製造元
川鶴酒造(香川県)
特定名称
純米酒
保存
要冷蔵
配送
クール便必須(送料+クール料300円)

■甘辛:中間 ■原材料:米・米麹 ■原料米:オオセト ■精米歩合:55% 
■アルコール度数:17度 ■日本酒度:±0 ■酸度:1.4

携帯電話からも
お買い求めいただけます。

川鶴 讃州オオセト55 限定直汲み 純米生原酒1800ml

川鶴 讃州オオセト55 限定直汲み 純米生原酒

商品紹介

川鶴酒造で使用する原料米は「自社実験田」と地元農家の契約栽培米が大半を占めており、地元に根ざした酒造りを行っています。

このお酒に使用されている「オオセト」という原料米は、昭和の時代から地元香川で作付けされてきた歴史があり、香川県内の酒蔵では普通酒から大吟醸クラスの高級酒に至るまで、このお米が多く使用されています。

川鶴酒造でもオオセトを使用した商品はバリエーションが多く、扱い慣れた親しみのある原料米、と言えるでしょう。

適度に香る吟醸香からまず一口。上品な甘口を主体としながらも、直後に一筋縄ではいかない複雑な味と香りが口の中で展開します。

時に練乳やバターのような乳製品を思わせるコクがあり、時に果物を思わせるようなジューシーな酸味があり、時に高級砂糖「和三盆」をぜいたくに使ったような、品の良い和菓子を思わせる甘さもあり、また、冷たい温度帯と常温で飲んだ時でも甘さや香りの強弱に変化が生まれ、万華鏡のような多彩な美しさを表現しています。

川人裕一郎社長は『オオセトは(他のお米と比べて)気難しく造りでは難しい面もあるのですが、個性的で面白いお酒に仕上がります。』とお話されていました。

蔵元訪問で出張した際に、蔵元お勧めの日本料理店にお招きいただいたのですが、瀬戸内の海の幸を使ったさまざまなお料理との相性が良く、特にワタリガニのみそをオリーブオイルで味付けした料理と素晴らしいマリアージュを楽しませてくれました。

知れば知るほど奥深さがわかる、香川地酒の代表米「オオセト」と、その魅力を引き出した川鶴の酒造技術の一端を見ることができる実力酒です。


日本酒 高級グラス 通販 杯(金巻) 10335-504

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