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山の壽 純米酒 山田錦 火入れ

山の壽 純米酒 山田錦 火入れ

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

山の壽恐るべし!これが本当にレギュラーの純米酒なのか!!

山の壽 純米酒 山田錦 火入れ

720ml  価格 1300円 (税込 1404円)

1800ml  価格 2600円 (税込 2808円)

商品番号
Sake9076
製造元
山の壽酒造(福岡県)
特定名称
純米酒
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。
生/火入れ
火入れ酒(加熱処理有り)
メーカーサイト
http://yamanokotobuki.seesaa.net/

■甘辛:中間 ■原料米:山田錦 ■精米歩合:65% 
■アルコール度数:15度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開


山の壽 純米酒 山田錦 火入れ

 

商品説明

皆様は福岡県久留米市の地酒「山の壽(やまのことぶき)」を御存知ですか?


「山の壽」と言うと、ド派手なラベルやネーミング、華やかな吟醸香が特長のお酒だというイメージが強いと思います。

そこで、先日、蔵を訪問した際に次期蔵元、現在は営業本部長の山口郁代さんに「山の壽」の方向性に付いてのお話を伺いました。


「山の壽は記憶に残るお酒をテーマに掲げています。 例えば、10種類お酒が並んでいるとして、これが山の壽だとすぐに分かって頂けるような独創的なお酒を目指しています。」

と話して下さいました。

このことは忽那(くつな)杜氏ともよく話されているそうです。


では、今回御紹介するレギュラーの純米酒はどのようなお酒なのでしょうか。

今回のラベルもインパクト抜群。

鉢巻きのようにびんをグルリと1周巻かれています。

色調は薄桃色をベースに、お馴染みの「赤い大きな丸」がドンッ!

「山の壽」らしさが全開です。

そして、お酒の中身ですが、まず一口目に甘いバナナのような香りが広がります。

と書くと、「山の壽」らしい派手な自己主張をするお酒のように思われますが、「香り高い」と表現する程の派手さはありません。

滑らかな口当たりでほんのりと甘味が広がる一方、お酒に潜む酸や旨味がしっかりと働いています。

飲みやすい上に満足感のある、飽きのこない味わい。

本当に丁寧に造られたことが味わいからも十二分に伝わって来ます。


「山の壽」はルックスや香りだけでは無いんです!

レギュラーなのか限定品なのか。

純米だから、本醸造だから、大吟醸だから。

そういうことでは無いんです。


忽那杜氏とお話していても変わったことは特にしていないと、何を聞いてもサラッと話されます。

恐らく、彼の中では普通のことを普通にこなしているだけなのだと思います。

ただ、普通のクオリティが違うとも感じました。

その普通の積み重ねがレギュラーの域をはるかに越えた酒質となり、飲まれる方の記憶に残るのだと思います。


「山の壽」らしさを身近に感じて頂けるこのお酒を是非お試し下さい。


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