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澤屋まつもと 山田錦 純米

澤屋まつもと 山田錦 純米

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

小仕込、お米の良さ、瓶燗による爽やかなガス感が味わえ、食に寄り添えるお酒!

澤屋まつもと 山田錦 純米

1800ml  価格 2800円 (税込 3024円)

商品番号
Sake9004
製造元
松本酒造(京都府)
特定名称
純米酒
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。
生/火入れ
火入れ酒(加熱処理有り)

■甘辛:やや辛口 ■原料米:山田錦 ■精米歩合:65% 
■アルコール度数:16〜17度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開


澤屋まつもと 山田錦 純米

 

商品説明

《瓶燗火入れならではの微発泡は今年も健在》


「澤屋まつもと山田錦純米」は今年も小仕込み、瓶燗火入れ、瓶貯蔵によりお米の良さが最大限に生かされております。

このお酒が素晴らしいのは造りの丁寧さだけではありません。

「食」と向き合っているお酒なんです。

日本酒は欧米を始め、世界でも注目されています。

このお酒は世界のお料理と合わせられるだけの素質を持ったお酒だと思います。

料理の味の要素、構成まで意識された酒質の設計。

日出彦さんだからこそ造り上げられるお酒です。

では、試飲に入ります。


開栓と同時に聞こえるプシューっと言う産声はまるで生酒のよう。

グラスに注ぐと細かい気泡がシュワシュワ感を演出。

飲むと優しい甘味やお米由来の膨よかさが表れます。

徐々に膨らむ旨味がとても心地良くホッとした瞬間、スーッと酸がやって来て、なかなかの切れ。

ガス感も切れの良さを後押ししているように感じます。

味わいにメリハリがあって奥行きを感じる、飲んでいてとても楽しいお酒です。

「澤屋まつもと」のお酒を御紹介する時によく書かせて頂いてますが、このお酒も時間の経過で味わいが変わって参ります。

ガス感がある間はジュワッとしたジューシー感がたまりません。

ガスが抜けると円やかさが増し、旨味と甘味が存分に楽しめます。

また、このお酒を一番引き立てているのは酸。

酸がキレを出し、味に幅を持たせ、甘味や旨味のまとめ役まで果たし、とても良い仕事をしています。

冷酒だけでなく、ひや、お燗でも楽しめますので、ゆっくりといろいろな飲み方をお試し下さい。


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