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開運 山田穂 純米無濾過生原酒

開運 山田穂 純米無濾過生原酒

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

原点回帰!山田錦のお母さん山田穂で造られたシャープなお酒

開運 山田穂 純米無濾過生原酒

1800ml  価格 3000円 (税込 3240円)

完売しました
商品番号
Sake8055
製造元
土井酒造場(静岡県)
特定名称
特別純米酒
保存
要冷蔵
配送
クール便必須(送料+クール料300円)
生/火入れ
生酒(加熱処理無し)
メーカーサイト
http://kaiunsake.com/

■甘辛:辛口 ■原料米:山田穂 ■精米歩合:55% 
■アルコール度数:17〜18度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開

 

開運 山田穂 純米無濾過生原酒

 

商品説明

《山田錦のお母さん!「山田穂(やまだぼ)」》


近年、交配により様々な酒造好適米が新たに誕生していますが、それと同時に過去に栽培されていたお米も復刻版として生産されています。

「山田穂」もその一つ。

「山田穂」は「山田錦の母親」と呼ばれることがあります。

というのが、「山田錦」は「短稈渡船(たんかんわたりぶね)」と「山田穂」の交配で誕生した酒造好適米だからです。

ちなみに、「短稈渡船」は「山田錦の父親」に当たります。

「山田穂」は大正時代に作られていたお米で、近年、兵庫県で再び栽培されるようになりました。

しかし、まだまだ生産量が少なくレアなお米です。

そんな「山田穂」で造られたお酒が、今回御紹介する「開運 山田穂 純米無濾過生原酒」です。


それでは、テイスティングに入ります。

一口飲んで感じたのが、とてもシャープに造られたお酒だな、ということです。

もっとボリューム感のあるお酒を想像していたので意外でした。

と言っても、淡麗辛口ではありません。

香りも控え目で旨さもしっかり感じるのですが、全体にとてもよくまとまっていて、気が付くとスイスイ飲んでいる。

そんな飲み進むお酒です。

決して派手ではない、かと言って地味でも無い。

サラッとキレイな酒質にどんどん引き込まれてしまいます。


こちらのお酒も「愛山」同様タンク1本の限定品。

「開運」がレアな酒米で造られたお酒ということで大人気は必至。

是非、お早目にお買い求め下さい。


商品レビュー お客様のテイスティングレポート!

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