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開運 山田錦 冷詰め純米酒

開運 山田錦 冷詰め純米酒

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

冷詰めと呼ばれる製法で生酒の風味を損なわず瓶詰め。

開運 山田錦 冷詰め純米酒

1800ml  価格 3000円 (税込 3240円)


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商品番号
Sake8018
製造元
土井酒造場(静岡県)
特定名称
純米酒
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。

■甘辛:やや辛口 ■原材料:米・米麹 ■原料米:山田錦 ■精米歩合:55% 
■アルコール度数:16〜17度 ■日本酒度:+3.0 ■酸度:1.5

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開運 山田錦 冷詰め純米酒1800ml

開運 山田錦 冷詰め純米酒

商品紹介

このお酒は「ひやづめ」と呼ばれる特殊な製法を用いてビン詰めづめされた、開運自慢の商品です。

パストクーラーと呼ばれる機械を導入することで実現したこの製法は、火入れを行ったお酒でありながら、生酒の風味を残すお酒に仕上がるのが特徴です。

吟醸クラスのお酒は、このパストクーラーを用いてのビン詰めが行われますが、純米酒クラスでは「ひやづめ純米」のみ。開運の純米酒ランクでは最高クラスに位置する商品になります。

口当たりは吟醸酒を思わせるような洗練された印象で、味わいに厚みが感じられます。

優しい含み香と優しい柔らかさが感じられますが、全体としては開運らしい味のある辛口酒で、甘く優しい印象を前半に与えながら、後半は硬派な辛口酒として締めています。

おめでたいラベルではありませんが、開運のお酒が真にお好きなお客様にご提案したい実力酒です。


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