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豊賀 しらかば錦70% 純米 1401酵母 秋あがり 瓶燗火入れ原酒

豊賀 しらかば錦70% 純米 1401酵母 秋あがり 瓶燗火入れ原酒

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

飲み込むのが名残惜しい秋の名脇役!

豊賀 しらかば錦70% 純米 1401酵母 秋あがり 瓶燗火入れ原酒

720ml  価格 1200円 (税込 1296円)

1800ml  価格 2400円 (税込 2592円)

商品番号
Sake7058_3
製造元
高沢酒造(長野県)
特定名称
純米酒
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。
生/火入れ
火入れ酒(加熱処理有り)
メーカーサイト
http://members.stvnet.home.ne.jp/yonekawa/

■甘辛:やや辛口 ■原料米:しらかば錦・キヌヒカリ ■精米歩合:70% 
■アルコール度数:18度 ■日本酒度:+6.0 ■酸度:1.9


豊賀 しらかば錦70% 純米 1401酵母 秋あがり 瓶燗火入れ原酒

 

商品説明

《飲み込むのが名残惜しい秋の名脇役!》


高沢酒造があるのが長野県上高井郡小布施(おぶせ)町。

和菓子や栗の生産が盛んで、秋が観光のピークとされています。

そんな地元、小布施にとって旬なシーズンにこちらも旬なお酒です。

限定商品が多くなっている豊賀(とよか)ですが、今回は秋あがりを入荷しました!


少量生産ながら良いお酒を造ると言う触れ込みはダテではありません!

ラベルの「秋あがり」の下に紅葉の形をしたカットが入っているところなど、造り以外でも細部にこだわっている様子が伺えます。


使用酵母は協会1401酵母。

しっかりとした旨味を感じるお酒が多い金沢酵母の泡なし版とされています。

特定名称酒を造る際に用いられることが多いです。


酒米は、しらかば錦とキヌヒカリを使用しています。

しらかば錦は高地での栽培に適した、農林水産省開発の酒造好適米です。

掛米のキヌヒカリは食用米で関西で多く生産されています。

ササニシキと比べると安価で、コシヒカリと比べて倒れにくい品種です。

寿司などに利用されることが多いとのことです。


バナナやメロンのようなフルーティーさを感じさせます。

味わいは深みのある旨口。

後味にスパッと切れる辛さもあります。

辛さの中にまろやかさを含んだ秋あがり。

一口味わうだけで色々な味わいが楽しめる。

「口の中に残しておきたい」、「名残惜しい」などの言葉が出てきそうです。

これが良いお酒たる所以でしょう。


食欲の秋。その味覚に引けを取らない魅力を持った秋の名脇役。

寒くなってきたらぬる燗や燗冷ましなど少しだけ温めてみるのがオススメです。

香りを残しつつ、落ち着く味わいになります。

地元、小布施にちなんで栗料理と合わせてみたい一本。

是非お試し下さい!


八千代切子 墨色 杯 竹垣柄LSB19755SBK-C638


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