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白露垂珠 無濾過純米 秋あがり 出羽きらり

白露垂珠 無濾過純米 秋あがり 出羽きらり

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

山形県の新品種出羽きらり米の旨味がキラリと光る辛口酒

白露垂珠 無濾過純米 秋あがり 出羽きらり

1800ml  価格 1960円 (税込 2117円)

完売しました
商品番号
Sake7053
製造元
竹の露(山形県)
特定名称
純米酒
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。

■甘辛:中間 ■原材料:米・米麹 ■原料米:出羽きらり ■精米歩合:66% 
■アルコール度数:15〜16度 ■日本酒度:±0 ■酸度:1.4

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お買い求めいただけます。

白露垂珠 無濾過純米 秋あがり 出羽きらり1800ml

白露垂珠 無濾過純米 秋あがり 出羽きらり

商品紹介

白露垂珠から新品種のお米で造られたお酒が届きました。その名は「出羽きらり」

出羽きらりは山形県で栽培される酒米で、加工用制度米としては日本初の全量契約栽培により収穫されたお米です。

そして、今回のお酒、いつもと何かが違います。

ラベルはいつもですと「白露垂珠」や「はくろすいしゅ」なのですが、今回は違います。「出羽きらり」とお米の名前が大きく書かれています。さらによく見てみると「梢」の落款印。実はこのラベルの文字は白露垂珠の女将こと、相沢こづえ氏の直筆(楽書デザイナー、岡部陽子氏指導)なんです。

とても味わい深い文字で、ラベルからもこのお酒の味わい深さが伝わって来るようです。そして、いよいよ期待に胸を膨らませての開栓。

まずは一口。穏やかな香りと共に押し寄せて来た力強い旨味、やはりいつもと違います。違いは更に続き、終いの切れも余韻のキレイな白露垂珠のイメージでは無く、酸を伴ってしっかりと切れてくれます。

このキレは飲み進みます。冷酒から常温と温度が上がるに連れて旨味がどんどん膨らみます。そこで、お燗も試します。お燗にすると円やかな味わいに変化。優しく染み渡るような味わいはいつもの白露垂珠。

お燗も温度を上げてみます。上燗OK!50度前後の熱燗もOK!そして、燗冷ましも全く崩れません!これぞまさしく「冷よし、燗よし、燗冷めよし」です!

今回、試飲の時に食べていたのは煮魚、ラタトゥイユ、豚汁だったのですが、煮込み料理ととても合うと感じました。お鍋の季節には持ってこいです。お鍋を突きながらのお燗、たまりません。

お米の違いで味わいがこれほどまでに変わるのかと、日本酒の奥深さに改めて気付かされた一本です。ぜひ、出羽の新星、出羽きらりの秋あがりをお試し下さい。


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