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陸奥八仙 特別純米

陸奥八仙 特別純米

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

陸奥八仙のレギュラー純米酒は旨さが違う!

陸奥八仙 特別純米

720ml  価格 1350円 (税込 1458円)

1800ml  価格 2600円 (税込 2808円)

商品番号
Sake7036
製造元
八戸酒造(青森県)
特定名称
特別純米酒
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。
生/火入れ
火入れ酒(加熱処理有り)
メーカーサイト
http://www.mutsu8000.com/

■甘辛:辛口 ■原料米:まっしぐら ■精米歩合:60% 
■アルコール度数:15度 ■日本酒度:+3.0 ■酸度:1.4


陸奥八仙 特別純米

 

商品説明

《「陸奥八仙」のレギュラーは一味違う!》


「陸奥八仙」のお酒と言えば、フルーティーな香り、甘味をイメージする方が多いのではないでしょうか?

「陸奥八仙」のレギュラーに位地する「特別純米」は一味違います。

香りは控え目、柔らかい甘味、お米の旨味が感じられ、終いの切れが良い、飲み飽きしないお酒です。


お米は青森県のブランド米、まっしぐらを全量使用。

まっしぐらは、父が「山形40号」母が「奥羽341号」で、育成、選抜を重ねられ誕生しました。

2005年には青森県の奨励品種になった飯米なのですが、砕米率、アミノ酸生成、粗蛋白が低いということで、酒造適正が高いことも証明されています。


精米歩合は60%。

60%なので、吟醸を名乗ることも出来るのですが、特定名称は特別純米酒です。


酵母はきょうかい1001号酵母を使用されています。

この酵母はきょうかい10号の泡無し酵母。

きょうかい10号酵母は別名「明利小川酵母(めいりおがわこうぼ)」と呼ばれています。

茨城県水戸市にある「明利酒類株式会社」の当時の副社長、小川知可良博士が開発した酵母です。

東北6県の数多くの酒造場の醪(もろみ)から酵母を分離し選抜。

更に良質な酵母を選抜して純粋培養され、誕生しました。

1977年より、醸造協会からきょうかい10号酵母として頒布され、現在に至っています。


香りはかなり控え目です。

飲んでみると、このお酒の一番の特長、「陸奥八仙」らしい柔らかな甘味が心地良く広がります。

お米の旨味、酸も感じられ、落ち着いた中にも味の主張はシッカリ。

なかなかの飲み応えです。

切れが良いので飲み進みますし、とにかく飲みやすい。

日常の晩酌から、飲食店様の定番、飲み会とシーンを問わず大活躍してくれるお酒です。

冷酒、常温、お燗とどの温度帯でも楽しんで頂けますが、あまり冷やし過ぎない方がこのお酒の良さが感じられると思います。


さあ、まだ「陸奥八仙」を飲んだことが無い方。

まずはレギュラーの特別純米酒から飲んでみませんか?

派手さはありませんが、主張がしっかりとあるオススメのお酒です。


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