酒蔵写真集

佐野屋は全取引先を自ら訪問し、強い信頼関係を築いています。

商品検索

  • VISA
  • MasterCard
  • JCB
  • AMERICAN EXPRESS
  • DC
  • UFJ
  • NICOS
  • DINERS

おちょこ女子 「オンナの日本酒」女性おすすめ日本酒

飲食店様におすすめの日本酒

ギフト向け化粧箱 ラッピング承ります

佐野屋のお届けはヤマト運輸に完全一本化

日本酒 賞味期限

日本酒に表記されている製造年月につきましてご一読ください(秋田県酒造組合HPより)

女性シニアワインアドバイザーがお届け Happy Wine

新規取扱蔵元募集

日本酒 クール便

■12月12日(月)から2017年1月5日(木)まで、銀行振込での御決済は休止させて頂きます。
■12月29日(木)から2017年1月5日(木)まで当店はお休みを頂きます。■年内発送の受付は12月28日(水)のお昼12時まで。
【臨時営業のお知らせ】2016年12月3、10、17、24の各土曜日も、お電話でのご注文承ります。

昇龍蓬莱 生もと特純 渡船(わたりぶね)60 槽場直詰生原酒 27BY

昇龍蓬莱 生もと特純 渡船(わたりぶね)60 槽場直詰生原酒 27BY

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

このお酒を飲めば渡船が分かる!昇龍蓬莱の美味さが分かる!

昇龍蓬莱 生もと特純 渡船(わたりぶね)60 槽場直詰生原酒 27BY

720ml  価格 1600円 (税込 1728円)

完売しました

1800ml  価格 3200円 (税込 3456円)

完売しました
商品番号
Sake7033
製造元
大矢孝酒造(神奈川県)
特定名称
特別純米酒
保存
要冷蔵
配送
クール便必須(送料+クール料300円)
生/火入れ
生酒(加熱処理無し)

■甘辛:辛口 ■原料米:茨城県産渡船 ■精米歩合:60% 
■アルコール度数:17度 ■日本酒度:+3.0 ■酸度:2.2


昇龍蓬莱 生もと特純 渡船(わたりぶね)60 槽場直詰生原酒 27BY

 

商品説明

《「昇龍蓬莱」から新商品!渡船(わたりぶね)!!》


「昇龍蓬莱」「残草蓬莱」を造る「大矢孝酒造」の蔵元、大矢さんは遊び心を大切にされているせいか、サプライズがお好き♪

先日の「残草蓬莱の辛口純米」も急遽案内が届きました。

今回の「昇龍蓬莱の渡船(わたりぶね)」も案内を見てビックリ!

すぐに注文しました!

ところで皆様、渡船ってご存知ですか?

渡船というのはお米の名前です。

酒米の王様、山田錦のお父さんです。

ちなみに、お母さんは山田穂(やまだぼ)です。


《渡船とはこんなお米。》


「昇龍蓬莱 生もと特純 渡船60」に使われている渡船は茨城県産です。

現在では茨城県の他にも、滋賀県や兵庫県等でも渡船が栽培されていますが、今回は茨城県産の渡船についてお話したいと思います。


渡船は明治から昭和初期に掛けては酒米として栽培されていましたが、第二次世界大戦前後の食糧危機の影響で栽培が途絶えていました。

そんな渡船を復活させたことで有名なのは茨城県の「府中誉(ふちゅうほまれ)」の7代目蔵元、山内孝明さんです。

山内さんは茨城県でかつて栽培されていた渡船を使って、茨城県産の地酒を造りたいという思いで、渡船を探すことからスタートしました。

ところが、絶滅品種ですから農家さんは誰も持っていません。

色々な方の情報を頼りにようやくたどり着いたのがつくば市の国立農業生物資源研究所(ジーンバンク)です。

そこでは渡船の種もみが冷凍保存されていました。


その量、たった14g。


この14gの種もみを元に栽培がスタートしました。


平成元年に栽培をスタートし、毎年少しずつ増やすことに成功。

平成7年にようやく全量渡船で仕込まれたお酒「渡舟」が誕生しました。

平成8年、10年には渡船で仕込まれた大吟醸で全国新酒鑑評会で金賞を受賞。

今では茨城県の他の蔵元でも渡船を使用して酒造りが行われています。

これが茨城県産の復刻米渡船のルーツです。


《渡船が感じられるお酒!「昇龍蓬莱 生もと特純 渡船60」》


渡船の最大の特長は何と言っても原種ならではの力強い旨味。

この力強さ、旨さを生もと造りで表現されたのが「昇龍蓬莱 生もと特純 渡船60」

まだ渡船で造られたお酒を飲まれたことが無い方も是非飲んでみて下さい!

渡船の良さが見事に引き出されています。

ドッシリとした旨味。

飲み応えはバツグンなのですが、後味はとてもスッキリ。

つまり、飲みだしたら止まらない、飲み過ぎ注意のお酒ってことですね(笑)


「大矢孝酒造」の素晴らしさはお米の特長の表現の仕方にあります。

速醸の「昇龍蓬莱」、生もとの「昇龍蓬莱」、どちらを飲んでもお米が感じられる。

造りの丁寧さが感じられる。

「昇龍蓬莱」の渡船!素晴らしいお酒です!


八千代切子 酒器 杯 開扇柄(ひらきおおぎがら) LS19758SAU-C687


商品レビュー お客様のテイスティングレポート!

大矢孝酒造 商品一覧へ戻る

TOP