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天明 本生純米酒 無濾過原酒

天明 本生純米酒 無濾過原酒

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

原料米はオール地元の五百万石。蔵元の想いが詰まった純米酒

天明 本生純米酒 無濾過原酒

720ml  価格 1240円 (税込 1339円)

完売しました

1800ml  価格 2480円 (税込 2678円)

完売しました
商品番号
Sake7014
製造元
曙酒造(福島県)
特定名称
純米酒
保存
要冷蔵
配送
クール便必須(送料+クール料300円)
メーカーサイト
http://akebono-syuzou.com/

■甘辛:辛口 ■原材料:米・米麹 ■原料米:五百万石 ■精米歩合:60% 
■アルコール度数:17.4度 ■日本酒度:+2.0 ■酸度:1.7

 

天明 本生純米酒 無濾過原酒

商品説明

「天明 本生純米酒 無濾過 生」は、曙酒造「天明」ブランドの主力商品です。

一口飲んで感じた印象は、純米酒の無濾過生酒とは思えない飲みやすい口当たり。

磨き抜いた大吟醸のスッキリ感とは違う、どこか優しく、暖かさを感じるやわらかい酒質ですが、旨味、酸味の広がりも舌にしっかりと感じられ、飲んでいて満足感が得られるお酒です。

濃い味付けの料理と併せても、お酒が負けていません。

味にうるさい酒通の晩酌用としても、これなら納得してくれそうな実力派の純米酒です。


《原料米はオール地元の五百万石。蔵元の想いが詰まっています》

このお酒は原料米から製法、そして出来上がったお酒の味わいに至るまで、「蔵元の想い」が随所に感じられます。

原料米は、地元の福島県会津坂下町で育てられた有機栽培米の五百万石を100%使用。

そのお米を麹米は55%、掛米は58%まで精米して仕込まれました。

さらにこのお酒は、もろみの発酵期間をたいへん長く取っていることも特徴の1つです。

吟醸酒の発酵期間は平均で30日程度ですが、このお酒は吟醸酒の平均よりさらに長い38日間前後まで発酵期間を伸ばし、低温でゆっくりと丁寧に仕込まれました。

そうして発酵が完了したもろみを手作業で古式の圧搾機にかけ、流れ出た酒をそのまま瓶詰めしています。

有機栽培の原料米から精米、仕込み期間中の発酵管理、そしてしぼりを迎えるまで、あらゆるところに人の手がかけられて造られたお酒です。

スタンダードクラスの商品ですが、天明の蔵元の想いが詰められている純米酒です。


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