※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。
秋田県の日本酒、天の戸。美稲の辛口バージョン。
天の戸 芳醇辛口 純米酒
1800ml 価格 2500円 （税込 2625円）
完売しました- 商品番号
- Sake7007
- 製造元
- 浅舞酒造（秋田県）
- 特定名称
- 純米酒
- 保存
- 静かな冷暗所
- 配送
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■甘辛：辛口 ■原材料：米・米麹 ■原料米：美山錦 ■精米歩合：麹55％：掛60％
■アルコール度数：１６〜１７度 ■日本酒度：＋８〜＋１０ ■酸度：１．７
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1800ml
商品紹介
このお酒は、発酵の経緯から偶発的に誕生した辛口の純米酒を、試しに限定して市販してみたところ非常に好評。あの酒が欲しいと、多くの店が望んだ結果その翌年からレギュラーとして商品化されたお酒です。淡麗辛口ではない飲みごたえのある辛口酒を目標に、杜氏が一番なれた「美山錦 ５５％精米」での酒造りで本腰を入れて造った辛口純米酒です。
真っ黒のラベルからして強烈に辛いお酒をイメージしてしまいますが、口当たりは思ったほどキツイ感じではなく、味わい豊かな純米酒という感じです。（これは日本酒を飲み慣れている私の感想です。家内などに言わせると最初の一口目から「かなり辛い」との事です。）
しっかりとした辛口酒ですが、辛さの中にも米の旨味などが感じられるため、思ったほど辛くはない、というのが第一印象ですが、２杯３杯と飲み続けるとこのお酒の辛さが徐々に姿を現してきます。
天の戸の造るお酒は「雑味も味を構成する要素の１つ」との考えから、とにかく米の味をする酒造りを行っています。これくらいの辛さにする事で味が引き締まって、辛くても全体的にバランスの良い純米酒に仕上がっています。もう一つの「美稲（うましね）」を思わせる純米酒です。
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