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万作 本醸造

万作 本醸造

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

これが本醸造か!店主佐野が惚れ込んだお酒、万作!

万作 本醸造

1800ml  価格 2200円 (税込 2376円)

商品番号
Sake5095
製造元
山の壽酒造(福岡県)
特定名称
本醸造
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。
生/火入れ
火入れ酒(加熱処理有り)
メーカーサイト
http://yamanokotobuki.seesaa.net/

■甘辛:中間 ■原料米:国産米 ■精米歩合:60% 
■アルコール度数:15度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開


万作 本醸造

 

商品説明

ふくさけ 福岡酒類鑑評会 『第四回 福岡酒類鑑評会』にて金賞受賞!

『第四回 福岡酒類鑑評会』大吟醸酒の部にて「山の壽 大吟醸」金賞受賞。

純米吟醸酒・純米酒の部にて「山の壽 純米吟醸 雄町」が金賞受賞。

「山の壽 純米吟醸 山田錦」は、グランプリの福岡県知事賞も受賞。

さらに、吟醸酒・本醸造酒の部にて「万作 本醸造」も金賞を受賞しました。


 


《店主吾郎が酒質に惚れ込み、取り扱いが決まったお酒!》


2015年2月、福岡県久留米市にある「山の壽酒造」を訪問しました。

1泊2日の予定だったのですが、初日に杜氏の忽那(くつな)さんから、

「明日の午前中、上槽(じょうそう)がありますよ。」

と教えて頂きました。

上槽というのはお酒を搾る作業のことなのですが、数々の蔵を訪問している佐野も上槽に立ち会うのは初めてとのこと。

その記念すべきお酒こそ、今回ご紹介する「万作 本醸造」です。


《福岡県で数々の吟醸を蹴散らした「本醸造」》


「万作」とは地元を中心に展開されている「山の壽酒造」の別ブランド。

佐野屋では取り扱っていないブランド。

この「万作 本醸造」がちょっとスゴいんです!

福岡県酒類鑑評会の「吟醸酒・本醸造酒の部」において、数々の吟醸を蹴散らして金賞に輝いた忽那杜氏の自信作!

それもそのはず。

本醸造と言っても使用されている酵母は吟醸酵母で、低温でじっくり丁寧に醸されたお酒。

造りとしては実質、吟醸酒に匹敵するお酒です。

味わいは吟醸なのに、特定名称が本醸造なので価格はとてもリーズナブル。

そんな消費者にとってはとても嬉しいお酒なんです。


そして、いよいよ上槽。

タンク内のモロミがホースを通って、ヤブタ(薮田式ろ過圧搾機)に運ばれます。

そして、しばらくするとうっすらと濁ったお酒がタンクに。

この正真正銘の搾りたてを特別に試飲させて頂きました。

最初は荒さが目立っていましたが、その奥で爽やかな風味や、しっかりとした骨格のある味わいを感じます。

お酒の色合いが透明に近付くに連れ、味わいはクリアーに。

華やかな香り、コクのある深い味わい、余韻。

店主吾郎も「これが本醸造か?」と驚きを隠し切れません。

そして、酒質に惚れ込んだ店主からついにゴーサインが!

というわけで取り扱いが决定致しました。


私もこれはイケると自信を持っております。

本醸造とか吟醸とか細かいことはヌキです。

「万作」の美味しさ、素晴らしさを是非ご堪能下さいませ。


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