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山の壽 純米吟醸 山田錦 火入れ

山の壽 純米吟醸 山田錦 火入れ

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

山の壽を代表するお酒。山田錦の純米吟醸。

山の壽 純米吟醸 山田錦 火入れ

720ml  価格 1600円 (税込 1728円)

1800ml  価格 3200円 (税込 3456円)

商品番号
Sake5087_2
製造元
山の壽酒造(福岡県)
特定名称
純米吟醸
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。
生/火入れ
火入れ酒(加熱処理有り)
メーカーサイト
http://yamanokotobuki.seesaa.net/

■甘辛:やや辛口 ■原料米:山田錦 ■精米歩合:55% 
■アルコール度数:16度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開


山の壽 純米吟醸 山田錦 火入れ

 

商品説明

ふくさけ 福岡酒類鑑評会 『第四回 福岡酒類鑑評会』にて金賞受賞!

『第四回 福岡酒類鑑評会』大吟醸酒の部にて「山の壽 大吟醸」金賞受賞。

純米吟醸酒・純米酒の部にて「山の壽 純米吟醸 雄町」が金賞受賞。

「山の壽 純米吟醸 山田錦」は、グランプリの福岡県知事賞も受賞。

さらに、吟醸酒・本醸造酒の部にて「万作 本醸造」も金賞を受賞しました。


 


福岡県の注目蔵「山の壽」から品切れが続いていた「純米吟醸 山田錦」を入荷致しました!

新酒が入ってきた!と思ったのですが、特に新酒とも書かれていません。

しかも、生酒ではなく火入れのお酒。

実は今季の純米吟醸の造りについて杜氏の忽那さんからこのようなメッセージを頂いていました。

『今季のお酒は特に「新酒」と言って大々的に出すことはしないつもりです。』

『生酒と間違うような火入れの酒を造るようにしたので、敢えて管理の難しい生酒を流通させる必要は無いかなぁと思いまして。』

つまり、搾りたての風味を損なわない火入れのお酒を造りました、ということであり、冷蔵庫で保管しなくても年中いつでもフレッシュなお酒を提供します!ということです。

多くのお酒を抱えていて冷蔵庫のスペースに悩まされている地酒ファンの皆様にとってはとてもありがたいお酒だと言えるでしょう!


それではお酒の紹介に参りましょう。

「山の壽」と言えばド派手なインパクトのお酒というイメージですが、このお酒は立ち香の時点ではあまり強く主張しません。

しかし、一口飲んでみると爆弾フルーティーな吟醸香がふわっと広がり、それに合わせて爽やかな甘味や旨味が一気に開花。そのイメージはさまざまな果物が混然となったような印象で、時に白桃、時にライチ、時にメロンといった感じで実に多彩。

それでいて清清しい舌触りに終始しており、強い個性があるのに嫌味が無く、飲み終えた後に「美しいお酒」と思える見事な出来栄えです。

このお酒は山の壽をよく表現している「代表作」だと言って良い1本です。


ぐい呑 TJ700


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