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石鎚 純米吟醸 備前雄町 袋吊り雫酒斗瓶取り

石鎚 純米吟醸 備前雄町 袋吊り雫酒斗瓶取り

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

これぞ手仕事の極み!大吟醸クラスの手間を掛けた純米吟醸!

石鎚 純米吟醸 備前雄町 袋吊り雫酒斗瓶取り

1800ml  価格 3800円 (税込 4104円)

商品番号
Sake5071
製造元
石鎚酒造(愛媛県)
特定名称
純米吟醸
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。
生/火入れ
火入れ酒(加熱処理有り)

■甘辛:辛口 ■原料米:備前雄町 ■精米歩合:50% 
■アルコール度数:16〜17度 ■日本酒度:+4.0 ■酸度:1.3


石鎚 純米吟醸 備前雄町 袋吊り雫酒斗瓶取り

 

商品説明

《年に1度だけ蔵出しされる特別品「袋吊り雫斗瓶取り」シリーズ》

石鎚酒造では新酒を搾る段階で、通年商品の「槽しぼり」とは別に、袋吊りで斗瓶取りしたお酒を極少数取り分けています。

斗瓶に集められた雫酒は、火入れのタイミング、貯蔵温度などでレギュラー商品とは異なった環境で管理されており、香味バランスが最高に整った頃合いを見計らって全国数店の酒販店にのみ蔵出しされる「プレミアム純米吟醸」です。

このお酒は備前雄町を50%まで精米した原料米を、出品酒クラスのお酒と同様の小さなタンクで仕込みを行い、酵母やもろみに無理をさせずにゆっくりと丁寧に醸されました。

穏やかな吟醸香と酸味と旨味が絶妙に調和した、どこか人肌の温もりを感じさせてくれるような「ホッ」とできる優しい味わいが、飲んでいて気持ちを和らげてくれます。

時に優しく、時に力強さや充実した旨味が感じられ、真に大吟醸クラスのお酒と間違うような完成度の高さ。純米吟醸クラスと言えども、大吟醸クラスと同じく丁寧に仕込みを行った造り手に、もろみが応えてくれたかのような出来栄えです。

名水の町、西条の湧き水「うちぬき」の魅力と、備前雄町の持ち味、そして石鎚の技術がこの1本に溶け込んでいる逸品です。


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