※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。
新着地酒
限定品
原酒
- 商品番号
- Sake5040_2
- 製造元
- 清水醸造（三重県）
- 特定名称
- 純米吟醸
- 保存
- 静かな冷暗所
- 配送
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■甘辛：やや辛口 ■原材料：米・米麹 ■原料米：山田錦 ■精米歩合：５０％
■アルコール度数：１６度 ■日本酒度：−１ ■酸度：１．７
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1800ml
商品紹介
当店で「新酒にして芸術品の域に達している「ニュータイプ」」と紹介している「作 純米吟醸 雅乃智」の氷温熟成バージョンが、眠りから目覚めました！このお酒は雅乃智となる原酒の中から、フレッシュで若々しい酒質の部分を氷温で約半年間熟成。
期間限定で出荷されるレアなお酒です。
お薦めの飲み方は、少し強めに冷やした氷温での一杯。
味を期待させる華やかな吟醸香。
華やかでありながら爽やかな印象さえも合わせ持っています。
まだ若さが感じられる、きゅっと引き締まった味わい。
薄いカットグラスを思わせるキラッと光る余韻。
杯を重ねる毎に増してくる辛さ。
大量生産では決して作る事のできない「うすはりグラス」のような繊細さと、軽いながらも確かに感じる厚みと存在感が楽しめます。
原酒でありながらアルコール度数はそれほど高くない１６度台で、味の密度も飲み疲れしない適度な濃さです。
まだまだ暑い日が続きますが、夜に落ち着いた和食を食べる時などは、やっぱり日本酒が欲しくなりますね。
名前の「氷温貯蔵」もどことなく涼しさを感じさせます。
爽やかに飲める夏にお薦めの日本酒です。
中田英寿氏もその酒質に惚れて蔵元を訪れた清水醸造。
そのお酒の中でも、季節限定のレアな商品です。
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