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日本酒 クール便

作 雅乃智 富山雄山錦

作 雅乃智 富山雄山錦

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

作の大人気シリーズ雅乃智の米違い!今回は富山県産雄山錦!

作 雅乃智 富山雄山錦

720ml  価格 1750円 (税込 1890円)

完売しました

1800ml  価格 3500円 (税込 3780円)

完売しました

商品番号
Sake5017_8
製造元
清水清三郎商店(三重県)
特定名称
純米吟醸
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。

■甘辛:やや辛口 ■原材料:米・米麹 ■原料米:富山県産雄山錦 ■精米歩合:55% 
■アルコール度数:16度 ■日本酒度:-2.0 ■酸度:1.6

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お買い求めいただけます。

作 雅乃智 富山雄山錦720ml

作 雅乃智 富山雄山錦1800ml

作 雅乃智 富山雄山錦

商品紹介

《雅乃智の米違いシリーズ。今回は富山県産雄山錦(おやまにしき)!》


今回の「作 雅乃智 米違いシリーズ」は「富山県産雄山錦」です。

雄山錦は、富山県農業技術センター農業試験場で開発された品種で、「ひだほまれ」と「秋田酒33号」の人工交配によって生み出されました。

雄山錦には良い酒造好適米の条件がきちんと備わっています。

米粒と、お米の中央の白い部分である心白(しんぱく)が大きく、タンパク質の含有量が少ないのが特長です。

また、造りの観点では、吸水が早く、麹菌の繁殖力が強く、高精白でもお米が砕けにくいので吟醸造りにとても向いています。

更に、栽培面では、稲が太く倒れにくいので収穫量が多いということで、とにかく良いことずくめのお米です。


雄山錦のお酒は力強い旨味が生きた味わいの物が多いのですが、果たして、「作の雄山錦」はどうなんでしょうか。

早速、開栓してみます。


開栓し、グラスに注ぐと、とても爽やかな香りに包まれます。

リンゴです!

香りがリンゴのようなので甘酸っぱい味なのかな?と予想しながら飲んでみます。

が、少しアテは外れました。

やっぱり、雄山錦らしい旨味がドッシリと腰を下ろした味わいです。

また、酸もしっかり効いていてキレもよく、中間のドッシリ感はどこへやら。

とても飲みやすい味わいにまとめられています。

お米の特長を引き出しながら、蔵の個性も生かされたお酒。

実に素晴らしい酒質です!

さすがは「作」!


「米違いシリーズ」はどのお米も大好評で、プロトタイプと並ぶ人気シリーズの1つなんですが、また新しいお米が加わり、今後の展開が更に楽しみです。


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