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作 雅乃智(みやびのとも) 彗星

作 雅乃智(みやびのとも) 彗星

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

彗星という米を使った雅乃智。美しさと力強さを持つ完成度

作 雅乃智(みやびのとも) 彗星

720ml  価格 1700円 (税込 1836円)

完売しました

1800ml  価格 3400円 (税込 3672円)

完売しました

商品番号
Sake5017_4
製造元
清水清三郎商店(三重県)
特定名称
純米吟醸
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。
生/火入れ
火入れ酒(加熱処理有り)
メーカーサイト
http://zaku.co.jp/

■甘辛:やや辛口 ■原料米:彗星  ■精米歩合:55% 
■アルコール度数:16度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開


作 雅乃智(みやびのとも) 彗星

 

商品説明

「作 雅乃智」には、毎年タンク1本だけ新しい原料米にチャレンジした限定品が存在します。

過去には雄町を使ったものや、神の穂という珍しい原料米を使ったものが発売され、ファンの間ではちょっとした名物商品的なものになっています。

そして今年、蔵元がチョイスした原料米は「彗星」という北海道の酒造好適米です。

あまり聞き慣れない原料米ですので少しネットで調べてみたのですが、平成18年に酒造好適米として登録されたばかりの新しいお米で、きれいな酒質のお酒ができあがる傾向があるようです。


それではお酒の紹介に参りましょう。

甘い果物のような香りと花のようなフローラルな香りがグラスからあふれるように香り立ち、雅乃智らしいエレガントさを思わせます。

程よい量の含み香と、やや舌に絡むような触感ですが、甘味は少なめでスレンダーなイメージ。

ドライな旨味と力強い芯のあるコクが感じられ、後味の良さがありながらも原酒を飲んだ後のような充実感を舌に残します。

夜空を見上げたときに見える彗星(ほうき星)は、時にロマンチックに語られることがあるように、このお酒の第一印象と同様、どこか美しくはかないイメージがあります。

しかし科学的な視点での彗星の正体は、岩石や塵、凍ったガスでできた雪玉であり、太陽の熱で暖められることでガスが昇華し、長い尾を引くように見えるそうですが、このお酒の味わいもスレンダーで締まったキレの良さがある、クールビューティーなイメージがある一方で、原酒のような力強さと長い尾をひく余韻があります。

原料米の品種名からこの酒質を設計した、とは考えにくいのですが、実際に飲んでみると「彗星」を見事にお酒の味わいで表現した見事な1本。

ザクが「彗星」という原料米を使っているので、ついガンダムネタに走ってしまいがちですが(笑)、真面目に酒通の皆様にお勧めしたい完成度を持っている1本です。


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