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仙禽 雄町 槽口直汲み 無濾過生原酒

仙禽 雄町 槽口直汲み 無濾過生原酒

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

これが栃木産雄町の実力!佐野屋スタッフも強くお勧めする1本

仙禽 雄町 槽口直汲み 無濾過生原酒

720ml  価格 1550円 (税込 1674円)

完売しました

1800ml  価格 3100円 (税込 3348円)

完売しました
商品番号
Sake4009
製造元
(株)せんきん(栃木県)
特定名称
純米大吟醸
保存
要冷蔵
配送
クール便必須(送料+クール料300円)

■甘辛:やや辛口 ■原材料:米・米麹 ■原料米:栃木県産雄町 ■精米歩合:50% 
■アルコール度数:17度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開

携帯電話からも
お買い求めいただけます。

仙禽 雄町 槽口直汲み 無濾過生原酒720ml

仙禽 雄町 槽口直汲み 無濾過生原酒1800ml

仙禽 雄町 槽口直汲み 無濾過生原酒

商品紹介

《ドメーヌ化を進める仙禽。栃木県で雄町の作付けに成功!》

先月、麹米を35%まで削った衝撃スペックの亀ノ尾をリリース仙禽から、またしても驚きの新酒、雄町バージョンが登場しました。

今回の雄町も亀ノ尾と同様、麹米35%、掛米50%精米の原料米を使ったハイスペック仕様であることに加え、今回の雄町は仙禽の地元、栃木県産で収穫されたものを全量使用して造られました。

雄町という酒米は岡山県で発見され、主に西日本で栽培されている酒米です。気候面でも岡山より寒冷地となる栃木県は、果たして栽培に適しているのかと思われますが、見事に稲穂を実らせることに成功しただけでなく、しかもお米のランクは特等米(!)

仙禽は数年前からドメーヌ化を進めていますが、酒造りだけでなく米造りに おいてもスペシャリストとしての手腕を発揮しています。


《これが栃木県雄町の実力だ!》

それではお酒の紹介に参りましょう。

今回も槽場でしぼられたお酒を、その日のうちにビン詰めした直汲みバージョンと、上槽後「おり引き」を行なった後にビン詰めした中取りバージョンの2種類が蔵出しされました。

まず甘い香りが軽快な漂い、その香りに誘われるまま一口。仙禽らしい「甘酸っぱいテイスト」が舌にじゅわっと広がる・・・ところまではこれまでと同じ印象なのですが、今年の雄町はここからが違いました。

お米の旨味、味わいがしっかり溶け込んでいるのですが、舌に触れるお酒の触感がとても美しく、鏡面仕立てを施されたかのような研ぎ澄まされたクリアーな印象を与えます。

1口目の印象は軽い口当たりの印象だったのですが、2口目、3口目と飲み進めるごとに、パイナップルやマンゴーを連想させるような甘い味わいが前に表れ、まるで飲み手の飲酒量に併せてお酒がギアチェンジを行ない、適切な味の緩急をつけているかのように思わせます。

薄井さんのコメントには、「上槽直後から圧倒的な存在感を放っていた」と書かれており、自身も相当な手応えを感じる出来映えであることが伺えます。

もはやインパクトだけではない。仙禽は良質の原料米を自ら造る環境を整え、その素材を見事に開花させる確かな実力を持つ酒蔵に進化しました。

佐野屋スタッフも強くお勧めする1本です。ぜひその出来映えをお確かめください!


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