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昇龍蓬莱 純米吟醸 山田錦60 24BY

昇龍蓬莱 純米吟醸 山田錦60 24BY

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

このお酒を飲めば熟成酒にハマる!昇龍蓬莱は熟成でしょ!

昇龍蓬莱 純米吟醸 山田錦60 24BY

720ml  価格 1500円 (税込 1620円)

1800ml  価格 3000円 (税込 3240円)

商品番号
Sake3041
製造元
大矢孝酒造(神奈川県)
特定名称
純米吟醸
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。
生/火入れ
火入れ酒(加熱処理有り)

■甘辛:辛口 ■原料米:徳島県産山田錦 ■精米歩合:60% 
■アルコール度数:15度 ■日本酒度:+5.0 ■酸度:1.6


昇龍蓬莱 純米吟醸 山田錦60 24BY

 

商品説明

《昇龍蓬莱の真髄を見ることが出来るお酒》

「昇龍蓬莱」の蔵元である大矢さんが普通酒メインだった酒造りから、品質重視に転換する「きっかけ」となったお酒が、埼玉県の「神亀」

「神亀」と出会って以来、大矢さんと「神亀酒造」の蔵元とはプライベートなお付き合いをしている間柄なのだそうです。

「昇龍蓬莱」の目指す「燗酒向け食中酒」は、「神亀」のお酒との出会いからスタートしたと言っても良いでしょう。

今回御紹介する「昇龍蓬莱 蔵内参年熟成酒」はそのことをより強く感じるお酒です。

徳島県産の山田錦で仕込まれた純米吟醸を3年間貯蔵熟成したこのお酒。

裏ラベルを見ると「このお酒はお燗をつけるとよりいっそう美味しく頂けます。」と書かれています。

早速その言葉に従い湯煎で、蔵元おすすめの60度近い熱燗にしてテイスティングを行ってみました。

酸の骨格がしっかりと腰を据えており、芯の強さを感じます。

2杯、3杯と飲むに連れて口の中がお酒に慣れてくるせいか、飲みやすく感じられるようになります。

控えめだった様々な味の要素も目立つようになって来て、気が付けばすぐに空になっていました。

お勧めの御料理はイカのわた焼き。

お酒の持つ熟成香とワタの風味が絶妙でお酒が進みます。

あら焚きや佃煮等、甘辛い煮物との相性もバツグン!

その他ですと、イカの塩辛、鯖のへしこ、ウォッシュタイプのチーズもオススメ。

意外や意外?チョコレートや焼き菓子等、スイーツもいけちゃいます!

燗酒がお好きな方には是非一度お試し頂きたい「昇龍蓬莱」の真髄を見ることが出来る1本です。


八千代切子 墨色 杯 竹垣柄LSB19755SBK-C638


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