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■12月29日(木)から2017年1月5日(木)まで当店はお休みを頂きます。■年内発送の受付は12月28日(水)のお昼12時まで。
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玉川 純米吟醸 雄町 火入れ

玉川 純米吟醸 雄町 火入れ

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

(dancyu掲載酒)フィリップ氏の自信作、雄町の純米吟醸。

玉川 純米吟醸 雄町 火入れ

1800ml  価格 3000円 (税込 3240円)

商品番号
Sake3025
製造元
木下酒造(京都府)
特定名称
純米吟醸
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。
生/火入れ
火入れ酒(加熱処理有り)
メーカーサイト
http://www.sake-tamagawa.com/

■甘辛:やや辛口 ■原料米:雄町 ■精米歩合:60% 
■アルコール度数:15.5% ■日本酒度:+2.0 ■酸度:1.7


玉川 純米吟醸 雄町 火入れ

 

商品説明

《雑誌「dancyu」2013年3月号掲載酒》

佐野屋は玉川のフィリップ・ハーパー杜氏を応援しています。

一度飲んでいただいたら旨さが解る。そんな良い酒を造っているからです。

またイギリス人杜氏という存在もとても珍しく、日本では彼しかいません。

単に珍しいという枠を超え、造る酒が味で評価されるようになれば、もっともっと大勢の人が彼に注目する事になると考えています。

木下酒造に入ってから、彼の造る酒造りは一層冴えています。

日本酒ファンの皆様から、もっともっと磨いてもらい、輝いてくれる事を期待しています。


この「純米吟醸 雄町」は、フィリップが佐野屋に来店時に推奨してきた自信作です。

「1年間、土蔵の蔵の中で熟成させました。熟成を進める為あまり冷やし過ぎず保存しました。旨味が乗って味と香りのバランスが整っています。」

「私が造る雄町は、森のハーブを連想させる風味が特徴です。含み香を重点においていますので味も香りも楽しめます。」

熟成の具合も良く、燗酒でも楽しめる純米吟醸ですよ。」

このような説明をしていただき、早速サンプルを取り寄せて味を確認。

今回常駐商品として扱う事を決定しました。


「玉川 純米吟醸 雄町」は、香り系と味わい系の両方の良さを最大限にぶつけ合わせた酒を造れないだろうか?という試みで造られました。

その結果、吟醸香が楽しんだ上に酒の味もじんわり広がる。欲張りなタイプの純米吟醸酒です。

酒通から一般のお客様まで、多くのお客様にお勧めできるハーパー杜氏の自信作です。


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