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白露垂珠 純米吟醸 亀の尾55 原酒(要冷蔵商品) 25BY

白露垂珠 純米吟醸 亀の尾55 原酒(要冷蔵商品) 25BY

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

亀の尾の無濾過原酒を氷温熟成した、胸板厚い筋肉質の旨み!

白露垂珠 純米吟醸 亀の尾55 原酒(要冷蔵商品) 25BY

720ml  価格 2200円 (税込 2376円)

完売しました

1800ml  価格 3800円 (税込 4104円)

完売しました

商品番号
Sake3012
製造元
竹の露(山形県)
特定名称
純米吟醸
保存
要冷蔵
配送
クール便必須(送料+クール料300円)

■甘辛:やや辛口 ■原材料:米・米麹 ■原料米:亀の尾 ■精米歩合:55% 
■アルコール度数:17〜18度 ■日本酒度:+2.0 ■酸度:1.3

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白露垂珠 純米吟醸 亀の尾55 原酒(要冷蔵商品) 25BY720ml

白露垂珠 純米吟醸 亀の尾55 原酒(要冷蔵商品) 25BY1800ml

白露垂珠 純米吟醸 亀の尾55 原酒(要冷蔵商品) 25BY

商品紹介

ヴィンテージ 熟成酒 古酒

この商品は2014年4月に入荷したお酒です。


白露垂珠では、地元の農家や蔵人自らが栽培した酒造米のみを使用して酒造りを行っているのですが、その中でも人気を集めている商品の1つに、亀の尾を使った商品があります。

「幻の酒米」として地酒ファンの間で知られる亀の尾は、白露垂珠の地元である山形県鶴岡市で発見されたお米で、この地域は「亀の尾のふるさと」とも言うべき土地柄です。

このお酒に使われている亀の尾は、竹の露の精米を担当する研師が蔵周辺で栽培した、こだわりの亀の尾です。


白露垂珠テイストとも呼ぶべき見晴らしの良いクリアーな酒質の中に、力強い旨みやコクが詰め込まれているような、ふくらみのあるリッチな味わい。

さらにこのお酒は他の白露垂珠のお酒と違って、たいへん引き締まったキレを感じさせる印象があり、そのイメージは激しい鍛錬によって鍛え上げられた、胸板厚い筋肉美のアスリートのよう。

このお酒は無濾過原酒の状態で「梵」と同様、氷温熟成を経て蔵出しされているため、旨みの多さが半端じゃありません。飲めば飲むほどこのお酒の魅力が伝わってきます。

懇親会の席で蔵元の相沢さんがこのお酒を飲んで、「ナマコと合いますねー」と一言コメントされたのを聞き、さっそくそれに習って手元のナマコを一口。コリコリの食感をひとしきり楽しんだあとに、この亀の尾をいただいてみたところ、なるほどこれは良い組み合わせです。お酢の刺激が和らぎ、すっぱさの影に隠れていた甘味と旨みがお酒によって誘い出されるように広がりを見せてくれました。

「亀の尾」というお米の知名度や、蔵人さんが栽培したお米という話題性だけではトップセールスを記録し続けることはできません。

一口飲めば、その人気の高さが自ずとわかる。高い酒質を秘めた逸品です。


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