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昇龍蓬莱 純米吟醸 山田錦60 二夏越え

昇龍蓬莱 純米吟醸 山田錦60 二夏越え

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

二夏越えたことによる味の乗り、たまりません!!

昇龍蓬莱 純米吟醸 山田錦60 二夏越え

720ml  価格 1500円 (税込 1620円)

完売しました

1800ml  価格 3000円 (税込 3240円)

完売しました
商品番号
Sake3007_5
製造元
大矢孝酒造(神奈川県)
特定名称
純米吟醸
保存
要冷蔵
配送
クール便必須(送料+クール料300円)

■甘辛:辛口 ■原材料:米・米麹 ■原料米:徳島県産山田錦 ■精米歩合:60% 
■アルコール度数:15度 ■日本酒度:+4.0 ■酸度:1.5

携帯電話からも
お買い求めいただけます。

昇龍蓬莱 純米吟醸 山田錦60 二夏越え720ml

昇龍蓬莱 純米吟醸 山田錦60 二夏越え1800ml

昇龍蓬莱 純米吟醸 山田錦60 二夏越え

商品紹介

突然ですが、キムチを食べたら何を飲まれますか?

実は、先日社内でキムチを取り寄せたんです。白菜の他にもタコやチャンジャも 買いました。

佐野屋でいつも取り寄せているキムチはこだわりのキムチで、辛さは後を引かず、漬けダレであるヤンニョムジャン、素材自信の甘味や旨味をしっかり感じます。

それ程美味しいキムチ、買ったらすぐに食べたくなります。

でも、今日はお酒の試飲が…。日本酒って辛い物苦手やし…。

自宅に持って帰ってから考えました。

白菜は熟成が進んだ酸っぱ目が好きなので後日で良いとしても、タコとチャンジャは早く食べないと。

かなり迷いましたが開けました。

どちらも開けました。キムチもお酒も。

で、その開けたお酒の1つが今回御紹介する「昇龍蓬莱 純米吟醸 山田錦60 二夏越え」です。

キムチは少し置いておいてお酒の話に。


「二夏越え(ふたなつこえ)?」要するに新酒から2回夏を経験しているお酒です。1年半熟成とでも申しましょうか。

ひやおろしは本来若々しい新酒が夏を越してどれだけ味が乗って来ているのかを楽しむものですが、お酒によっては今が丁度良いものもあれば、今でも十分美味しいがこれからまだまだ良くなるというお酒もあります。

このお酒は後者です。


では、試飲とあてキムチ。

熟成による深みのある香り。香りからも旨味がプンプン漂っています。

このお酒が美味いことは飲む前から、もっと言うと案内を貰った時から分かってました!

一口飲むと旨味がどんどん膨らんで来ます。酸もそこそこあり、旨味をきちんと支えています。

そして、円やかさの中にもキリッとした辛さも感じられます。

さすがは二夏越え、旨味の乗り、熟成感は申し分ありません。

この熟成感、ヒョットしてと思い、タコキムチ、チャンジャと共に味わってみました。

タコの甘味と合う合う、チャンジャの珍味系の風味とも合う合う。見事に口の中で一体化しました。

お酒と合わせることで食材の甘味と旨味がより一層広がります。あまりにピッタリで感動しました!

辛いキムチまでも受け止めるこのお酒の懐の広さ、スゴいです!

お燗がまた美味い!じんわりと旨味が染み込んで来ます。

おでんが食べたくなる味わいです。

もちろん、後日おでんとお燗で楽しみました。


「二夏越え」は新しい形のひやおろしだと思います。この熟成感はやみつきになります。

この熟成感を気に入られた方は更にパワフルな三年熟成「昇龍蓬莱 純米吟醸 山田錦60 蔵内三年熟成酒21BY」にも是非チャレンジして下さい。


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