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日本酒 クール便

■12月12日(月)から2017年1月5日(木)まで、銀行振込での御決済は休止させて頂きます。
■12月29日(木)から2017年1月5日(木)まで当店はお休みを頂きます。■年内発送の受付は12月28日(水)のお昼12時まで。
【臨時営業のお知らせ】2016年12月3、10、17、24の各土曜日も、お電話でのご注文承ります。

阿櫻 純米吟醸 無濾過原酒 美郷錦

阿櫻 純米吟醸 無濾過原酒 美郷錦

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

酒米のサラブレッド、美郷錦の火入れバージョン!

阿櫻 純米吟醸 無濾過原酒 美郷錦

720ml  価格 1700円 (税込 1836円)

1800ml  価格 3400円 (税込 3672円)

商品番号
Sake2052_2
製造元
阿櫻酒造(秋田県)
特定名称
純米吟醸
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。
生/火入れ
火入れ酒(加熱処理有り)
メーカーサイト
http://www.azakura.co.jp/

■甘辛:やや辛口 ■原料米:美郷錦 ■精米歩合:50% 
■アルコール度数:16度 ■日本酒度:0.0 ■酸度:1.8


阿櫻 純米吟醸 無濾過原酒 美郷錦

 

商品説明

《秋田の酒米の裏番長は落ち着いたクールビューティー!》


阿櫻の中でも魅惑的なラベルと口当たりの良い味わいで人気のセクシーシリーズ。

その中でも秋田県産の美郷錦を使用した『セクシーブルー』の火入れバージョン!


この美郷錦と言う酒米は山田錦を母に、美山錦を父に持つサラブレッド!

それゆえに希少価値が高く、一説によると秋田の酒米の中では裏番長のような存在であるとか・・・

若干父親譲りであるなんて噂も耳にします。

県内外の蔵元から人気を博している美郷錦。

秋田県産にこだわる阿櫻酒造は秋田県大潟村の契約農家で栽培した物のみを使用しています。


使っている酵母は秋田酵母No.15。

秋田県醸造試験場がいわゆる「売れるお酒」を狙って開発したものです。

フルーティーでありながらも苦味や落ち着いた風味も感じられる物を使用しています。

売れるお酒の酒質は「香り華やかで味膨らみがあるタイプ」と定義され、

ほぼ目標とする酒質ができたことが論文でも記載されています。

また、他の『セクシーシリーズ』では使用酵母が非公開。

唯一、酵母名を記載しているあたりに自信の表れを感じます。


そして『セクシーシリーズ』の無濾過原酒は1回火入れ!

こちらは瓶詰め前に火入れを行わない「生詰」のお酒です。

火入れをすることで味が安定すると言われる一方、

火入れをしないことでフレッシュな味わいを感じることができます。

1回火入れを行うことによって両方のいいとこどりをしているのです。


山田錦の血統らしいフルーティーな香りと甘味。

そこに美山錦の特徴である軽快な味わい。

上品かつ膨らみがあり、両方のいいとこ取りをしたようなお米です。

そしてメロンを思わせる香りが立ちます

そして口に含むと父親譲りの噂通り、思った以上にドライ!

ジューシーな旨味と苦味がある落ち着いた味わいです。

チーズや塩辛などのアテと相性バツグン!

上品な味わいがスッと入ってきます。

お酒の甘味を主張しすぎないところが「クールビューティー」!

日々のお食事のお供にオススメです。


日本酒 高級グラス 通販 八千代切子 杯 角亀甲柄(つのきっこうがら) LS19755SCG-C689


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