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阿櫻 純米吟醸 無濾過原酒 雄町

阿櫻 純米吟醸 無濾過原酒 雄町

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

魅惑のセクシーレッド、火入もグラマラス!

阿櫻 純米吟醸 無濾過原酒 雄町

720ml  価格 1800円 (税込 1944円)

1800ml  価格 3600円 (税込 3888円)

商品番号
Sake2051_2
製造元
阿櫻酒造(秋田県)
特定名称
純米吟醸
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。
生/火入れ
火入れ酒(加熱処理有り)
メーカーサイト
http://www.azakura.co.jp/

■甘辛:やや辛口 ■原料米:雄町 ■精米歩合:50% 
■アルコール度数:16度 ■日本酒度:0.0 ■酸度:2.3


阿櫻 純米吟醸 無濾過原酒 雄町

 

商品説明

《魅惑のセクシーレッド、火入もグラマラス!》


阿櫻の純米吟醸はラベルの「阿櫻」の文字がメタリックになっていて、

その魅惑的なラベルからセクシーシリーズと呼ばれています。

今回はその中で雄町を使った「セクシーレッド」の火入れバージョンです!


グラマラスな味わいと表現されることが多い岡山県産雄町。

酒米の中では非常に知名度の高く、ご存知の方も多いと思います。

100年以上前から栽培され続けており、多くの酒米の先祖とされています。

今回使われているお米は雄町の生産量の9割を誇る岡山県産です。

秋田県産米を中心に酒造りに取り組んでいる阿櫻酒造ですが、

県外産である雄町に挑戦すると言うことはそれだけ質の高い物だと言うことでしょう。

生原酒と同様、雄町の中でも特に希少価値の高い無農薬栽培米を使っています。


そしてこの無濾過原酒は1回火入れ!

酒造りでは一般的に火入れの工程が2回行われます。

酒ができた後にタンクに貯蔵する前と、タンクから瓶に詰める前ですが、

こちらは2回目の火入れを行わない「生詰」のお酒です。

火入れをすることで味が安定する一方で、火入れをしないことでフレッシュな味わいを感じることができます。

1回火入れはその両方のいいとこどりをして、バランスの良いお酒に仕上がっているのです。


柑橘系を思わせる香り。

セクシーシリーズの名にふさわしいグラマラスな旨味。

そして後から追いかけてくる酸のキレはまさに照井ワールド全開!

フルーティーな中にも深みのある味わい。

生原酒と比べると熟成にも似た落ち着いた味です。

飲み比べてみてお楽しみ下さい!


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