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日本酒 賞味期限

日本酒に表記されている製造年月につきましてご一読ください(秋田県酒造組合HPより)

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日本酒 クール便

12月12日(月)から2017年1月5日(木)まで、銀行振込での御決済は休止させて頂きます。
【臨時営業のお知らせ】2016年12月3、10、17、24の各土曜日も、お電話でのご注文承ります。

【箱入】獺祭 磨き二割三分 スパークリング クリスマス限定Ver

【箱入】獺祭 磨き二割三分 スパークリング クリスマス限定Ver

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

獺祭スパークリングの最高峰。毎年大人気のクリスマス限定バージョン!

【箱入】獺祭 磨き二割三分 スパークリング クリスマス限定Ver

720ml  価格 6600円 (税込 7128円)

商品番号
Ch01
製造元
旭酒造(山口県)
特定名称
純米大吟醸
保存
要冷蔵
配送
クール便必須(送料+クール料300円)
生/火入れ
生酒(加熱処理無し)
メーカーサイト
http://www.asahishuzo.ne.jp/

■甘辛:フルーティー ■原料米:山田錦 ■精米歩合:23% 
■アルコール度数:14度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開


【箱入】獺祭 磨き二割三分 スパークリング クリスマス限定Ver

 

商品説明

《クリスマスの限定カートンが今年もやってきた!》

クリスマス限定品であった「獺祭 磨き二割三分 発泡にごり酒」。

通年商品の物も登場しましたが、今までの物も健在!

12月に登場するクリスマスバージョンは今までの冬をイメージしたオリジナルカートンです。

カートン以外は通年商品の二割三分スパークリングと同じです。

味わいはまさに「日本酒界のドンペリ」と呼ぶにふさわしい、獺祭ならではの特別品です!


このお酒は、発酵の原理を利用して日本酒を発泡させています。

まず、出来たての「磨き二割三分」の新酒に「おり」を絡ませて濁り酒にします。

酵母が生きた状態で「おり」を入れて瓶詰めを行うことで、瓶の中で生きている酵母が「おり」に含まれる糖分を発酵させます。

酵母は糖分をアルコールと二酸化炭素に分解する働きがあり、その二酸化炭素がお酒に溶けることで、スパークリングの日本酒が出来上がります。

上記の方法は一般的に「瓶内二次発酵」と呼ばれ、ドンペリ等のスパークリングワインはこの製法で造られています。

今でこそ、瓶内二次発酵の発泡清酒が増えてきていますが、二割三分までお米を削った物は極めて珍しい存在です。

獺祭の純米大吟醸の中でも最高ランクと言われる磨き二割三分。

発泡にごりもまた色褪せることがない技術が光る至高の一品なのです。


ちなみにこのお酒、店主が毎年お正月に手土産として家内の実家に持って行くお酒です。

その心地良さを感じる口当たりと飲みやすさで、調子に乗って飲み過ぎてしまい、翌日のお昼まで寝ることになって、次の日の予定を中止した思い出もあるようです。

皆様も飲み過ぎにはくれぐれも御注意下さい。

※パッケージが写真と異なる場合がございますのでご了承下さい


《開栓時には十分御注意下さい!》

獺祭 スパークリング日本酒 取説動画 

このお酒はガス圧が高めである為、開栓の際に栓が飛び、お酒が勢い良く噴き出す恐れがあります。下記を御一読の上、御注文を検討下さい。

・保存は必ず冷蔵庫で。

保管の温度が高いと発酵が活発になり炭酸ガスが増え、大変危険です。

瓶が破損する可能性がありますので、必ず0度前後の常時冷蔵保存をお願い致します。

・開栓の際、瓶の口を顔や割れ物に向けないで下さい。【最重要】

シャンパンのようにガス圧によって不意に栓が勢い良く飛ぶことがあります。

栓が飛ぶことも考慮し、人に当たらないように開栓して下さい。

ギフト等「不安だ」と思われる方には購入をお勧め致しません。

・バスルームでの開栓をお薦め致します。

部屋を汚さないため、開栓はバスルームをお勧め致します。

蓋が飛んで噴き出したらすぐに掌で瓶の口を押さえて徐々にガスを抜いて下さい。

・ボトルバリエーションがある商品です。

商品1本1本毎に瓶内二次発酵の内容が異なります。

勢い良く発泡するものもあれば、発泡の弱い物もございます。

人工的に炭酸ガスを添加している商品ではない為、一定以上のガス圧が確約できる商品ではありません。

ボトルバリエーションがあることを御理解下さい。

・ギフトに御注意。

先方様が商品特性を知らずに開栓され、部屋が汚れてしまうという事故が発生しています。

佐野屋としてはギフトは推奨しておりません。

ギフトとして送られる場合は、御手数ですが、先方様に商品特性を十分お伝え下さい。


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